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Inulina 150gr
Grazie alla sua versatilità può essere utilizzata per incrementare il contenuto in fibra, ridurre il gusto dolce (ha un potere dolcificante di circa 1/10 rispetto al saccarosio) e l’apporto calorico (1/4 rispetto al saccarosio), produrre alimenti a basso indice glicemico, stabilizzante degli ingredienti naturali
Grazie alla sua capacità di conferire corpo e struttura senza dare dolcezza, è particolarmente apprezzata dall’industria del gelato.
Ingredienti:
Inulina
Valori per 100g
| Energia | 210 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 8 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
| Fibre | 88 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
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